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Préparation de recette

Bonjour, je ne comprend pas je viens d'acquérir ce robot et je foire tout ce que je fait ( 2 fois le risotto ) une sauce bolognaise ainsi que du riz tout simple . Je me retrouve avec l'aliment broyer en fin de recette. Je protège pourtant bien les lames avec le mélangeur . Pourriez vous me renseigner ? Car je suis très déçut pour le moment niveau réalisation de recette .
Merci de votre aide